2014年12月6日 星期六

(體重管理)破減重3迷思!文中的飲食範例很棒喔^^

華人健康網 記者黃曼瑩╱台北報導】 2013年11月15日 15:08

數字會說話!肥胖問題早已是21世紀的嚴重問題,據世界衛生組織 (WHO)預估,兩年後全球將會有近23億成人體重過重,首度超越營養不良!另外,一項調查也發現,有65%受訪者對體型不滿意,顯見控制體重刻不容緩。肥胖者進行體重管理必需掌握3大關鍵:增肌、減脂、保持好心情,在此新觀念之下,已有創新科研「四核心」營養品可供選擇,為重啟人生開創契機。

肥胖者進行體重管理必需掌握3大關鍵:增肌、減脂、保持好心情。
肥胖者進行體重管理必需掌握3大關鍵:增肌、減脂、保持好心情。

控制老化速度 有助於影響體重 

許多人都嘗試過各種減重方法,也存在不少減重迷思,最常見的錯誤迷思包括:「肥胖來自遺傳,基因是肥胖的宿命」、「使用一個單一方法即能成功減重」,以及「控制BMI身體質量指數,即代表已經控制體重」。

曾經因為一本書名《衰老的迷思》榮登《紐約時報》暢銷書排行榜的作者曾潤海博士,不但是倫敦大學藥理學博士,目前也是NU SKIN如新集團首席科研執行長兼執行副總裁,他表示,面對體重管理必需仰賴科學取代迷思,事實上,現在科學研究突破,已經可藉由控制老化速度,進而影響體重。

NU SKIN如新集團首席科研執行長兼執行副總裁曾潤海表示,現代人存有不少減重迷思。(攝影╱黃曼瑩)
NU SKIN如新集團首席科研執行長兼執行副總裁曾潤海表示,現代人存有不少減重迷思。(攝影╱黃曼瑩)
NU SKIN如新集團斥資1億美元進行創新中心擴建計劃。(攝影╱黃曼瑩)
NU SKIN如新集團斥資1億美元進行創新中心擴建計劃。(攝影╱黃曼瑩)

減重新觀念 減脂肪而非減肌肉

曾潤海博士表示,基因雖然很重要,但是每個組織的基因的表達不同,舉同卵雙胞胎研究為例,照理兩人的基因結構一致,但是為什麼其中一個肥胖,另一個卻結實?原來觀察兩人的脂肪組織基因表達,發現新陳代謝基因表達不同。而體重管理是一門很複雜的科學,並非單一仙丹妙藥就能解決肥胖,還包括生活型態、壓力、環境等因素。

此外,BMI值是看節食的指標,只考慮身高體重,卻無法了解體重有多少組成成份是體脂肪;尤其體脂肪雖然重量輕,卻佔了很大的空間,應該降低脂肪並讓肌肉維持緊實,緊實的肌肉是「新陳代謝的火車頭」,也才能燃燒掉不要的卡洛里。所以,減重的關鍵在於減脂肪而非減體重,並且要維持肌肉緊實,一旦肌肉減少就會使代謝變慢,並出現遛遛球效應,可能變得更胖。

幫粒腺體「充電」 能預防初老化

找到抗老化與體重管理密不可分的密碼,是現在抗老科研的一大突破。長期投注在抗老創新研究的NU SKIN如新集團,透過曾潤海博士的研究團隊於2009年開始研究抗老化的根源。多年前,曾潤海博士因為父親辭世,於是開始思考如何維持人類的優質的生活品質,並在偶然間發現某些特定基因群(也可稱為「青春基因群組」)與老化息息相關,於是著手從基因叢集中找尋控制老化的基因,果然找到與粒腺體有關的抗老基因叢集,只要能幫粒腺體「充電」,就能預防初老。

經過與美國史丹佛大學醫學院醫學博士朱佳石進一步合作,意外發現冬蟲夏草對於肌肉粒腺體有幫助,還有紅石榴對於腦部粒腺體有幫助,以及人參對於心臟粒腺體有補充作用。

NU SKIN如新集團座落於美國猶他州普羅沃市的創新中心,擁有先進的實驗室與專業科研人員。(攝影╱黃曼瑩)
NU SKIN如新集團座落於美國猶他州普羅沃市的創新中心,擁有先進的實驗室與專業科研人員。(攝影╱黃曼瑩)

減重3大關鍵:增肌、減脂、好心情

之後NU SKIN再於2011年併購LifeGen美國生命基因科技公司30年細胞組織基因資料庫與研究成果,也使ageLOC抗衰老科技發展更上層樓。尤其今年10月甫在美國上市的抗老創新科技營養品是代表之作,正是專為協助肥胖者掌握減重3大關鍵:「增肌、減脂、保持好心情」,進行體重管理,透過此「重啟人生計劃」,並且維持均衡飲食習慣,以及搭配適度運動,逐步達成體重管理「重啟人生」的目的。

抗衰老市需求迫切 特設全球創新中心

看見全球抗衰老市場的需求,NU SKIN斥資1億美元在美國猶他州普羅沃市中心進行擴建計畫。新建成的全球創新中心包括:5個設備先進的研究實驗室、1個頂尖的資料中心等,為未來的抗衰老研究建立良好基礎。

創新中心集結各領域專家,在抗衰老領域進行深入研究。(攝影╱黃曼瑩)
創新中心集結各領域專家,在抗衰老領域進行深入研究。(攝影╱黃曼瑩)

新科研營養品補充 重啟人生

1.速速減:在體重管理之前的15天,為了讓身體準備好重設基因,使用主成份包括:火龍果、石榴與紅橘子,降低想吃的食慾。

2.燒光光:顧名思義即是繼續協助長肌肉,另一方面也減少體脂肪囤積,主要成份包括:綠茶素、荷葉萃取物與石榴萃取物等。

3.樂樂控:即是一種食慾管理概念,並有足夠的意志力堅持下去,主要成份包括:可可粉萃取物、石榴萃取物、紅橘子等。

4.控控飽:即透過補充優質蛋白質降體脂肪,主成份為含多種礦物質維生素的氨基酸螯合蛋白粉。依據膳食營養建議,每一餐至少要攝取30克的蛋白質,才有助於降體脂肪。

儘管已經有新科研產品協助體重管理,但是日常別忘「3333健康飲食」原則,3333=3份五穀類+3份蛋白質+3份蔬菜+3份水果/每日(1份是一個拳頭體積大),每一餐都必需平均攝取,不必挨餓,就能吃的輕鬆又無負擔,更重要的是心情很愉悅。

以下便是符合「3333健康飲食」的早午晚三餐食譜,符合均衡飲食原則,讓大家減重只減脂肪、不減肌肉。

早餐之一╱肉絲紅麵線

食材:紅麵線1碗、里肌肉絲1手掌、蓮霧1.5個。

早餐之一╱肉絲紅麵線。(圖片提供╱如新公司)
早餐之一╱肉絲紅麵線。(圖片提供╱如新公司)

早餐之二╱吻魚瘦肉粥

食材:白飯1碗、肉類蛋白(吻仔魚、瘦肉)1手掌、非肉類蛋白(雞蛋、豆皮絲)1拳頭、木瓜1碗。

早餐之二╱吻魚瘦肉粥。(圖片提供╱如新公司)
早餐之二╱吻魚瘦肉粥。(圖片提供╱如新公司)

午餐之一╱虱目魚粥

食材:虱目魚1手掌、白飯1碗、豆干1碗、燙青菜1碗。

午餐之一╱虱目魚粥。(圖片提供╱如新公司)
午餐之一╱虱目魚粥。(圖片提供╱如新公司)

午餐之二╱雞腿簡餐

食材:白飯1碗、滷雞腿1隻(必須去皮)、豆豉炒豆干0.5碗、紅黃椒、青花菜0.8拳頭、香菇蒸蛋、香菇絲與青豆仁0.2碗、雞蛋1個。

午餐之二(圖片提供╱如新公司)
午餐之二(圖片提供╱如新公司)

晚餐之一╱均適奶昔+鮭魚排

食材:均適奶昔1包、烤鮭魚排1片、醋沙拉、玉米筍+椰菜+蔥1碗。

晚餐之一╱均適奶昔+鮭魚排。(圖片提供╱如新公司)
晚餐之一╱均適奶昔+鮭魚排。(圖片提供╱如新公司)

晚餐之二╱均適奶昔+當歸鴨腿

食材:均適奶昔1包、當歸鴨腿1隻(必須去皮)、燙青菜1碗。

晚餐之二╱均適奶昔+當歸鴨腿。(圖片提供╱如新公司)
晚餐之二╱均適奶昔+當歸鴨腿。(圖片提供╱如新公司)

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